【豬肝湯的做法竅門 豬肝湯怎么做】1、主料：豬肝1斤 。輔料：黃酒1湯匙、鹽少許、家樂雞精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香蔥粒10克、姜絲10克、香菜10克 。首先準備全部食材 。
2、將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗干凈備用 。
3、鍋中放入清水煮沸，放入姜絲 。
4、將豬肝放入煮至豬肝變色 。
5、調入黃酒去腥，加入鹽、家樂雞精、白胡椒粉調味 。
6、撒入香蔥粒和香菜即可 。
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