步驟1
食材：豆腐皮200克，黑木耳3朵，菠菜1顆，蝦仁150克，火腿10克，雞湯500克 。調(diào)料：鹽1茶匙，雞油1湯匙 。
步驟2
豆皮切成絲 。
步驟3
火腿切細(xì)絲 。
步驟4
泡發(fā)的黑木耳切細(xì)絲 。
【大煮干絲的做法 大煮干絲怎么做】
步驟5
將豆皮絲放入沸水中，焯水2分鐘后撈出瀝干 。
步驟6
將菠菜焯水1分鐘后撈出 。
步驟7
熱鍋下油，煸香火腿絲，注入高湯 。
步驟8
再倒入豆皮絲，加入鹽1勺，小火煮10分鐘，放入蝦仁、黑木耳絲、菠菜 。
步驟9
燙至蝦仁變色，即可出鍋裝盤 。
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