步驟1
食材：豆腐400克、干辣椒5個 ， 花椒2克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克 ， 鹽2克 。
【麻辣鹵豆腐的做法 麻辣鹵豆腐】步驟2
豆腐用清水洗凈，切厚片 。
步驟3
鍋中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水，倒入800毫升清水，調入生抽、老抽，鹽，放入豆腐，大火煮沸后，轉小火煮30分鐘，關火后浸泡2小時，
步驟4
取出裝盤即可 。
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