步驟1
準(zhǔn)備食材：雞心200克、土豆80克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙 。【雞心燉土豆的做法 雞心的做法】
步驟2
雞心洗凈備用 。
步驟3
土豆切成小塊 。
步驟4
紅椒切塊 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
首先鍋內(nèi)倒水，水熱放入雞心、料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱放入姜片、蒜片、豆瓣醬炒香，再放入雞心翻炒均勻 。
步驟9
接著鍋中倒入適量清水，放入土豆、淋入老抽大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘 。
步驟10
接下來(lái)加入紅椒翻炒均勻，再加入鹽、雞精調(diào)味 。
步驟11
最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可 。
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