步驟1
準(zhǔn)備食材：豬瘦肉100克、榨菜50克、胡蘿卜50克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油適量、雞精1茶匙、辣椒面1茶匙 。
步驟2
豬肉洗凈切絲 。
步驟3
榨菜切成絲 。
步驟4
胡蘿卜去皮切絲 。
步驟5
小蔥切段 。
步驟6
首先在碗中放入豬肉，再加入鹽、料酒、淀粉和清水抓勻，腌制10分鐘 。
步驟7
然后起鍋燒油 ， 放入肉絲和胡蘿卜絲翻炒2分鐘 。
步驟8
接著鍋中加入榨菜絲煸炒均勻，再加入辣椒面、雞精翻炒2分鐘 。
步驟9
最后撒上蔥段翻炒均勻 ， 出鍋裝盤(pán)即可 。【榨菜炒肉絲的做法 榨菜炒肉絲的做法】
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