步驟1
準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)200克、西紅柿20克、豆腐20克、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根 。
步驟2
鯽魚(yú)洗凈改花刀 。【清燉魚(yú)的做法 清燉魚(yú)怎么做好吃】
步驟3
西紅柿洗凈切片 。
步驟4
豆腐切塊 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入鯽魚(yú)，煎至兩面微黃 。
步驟7
然后淋入生抽、料酒，加適量清水燉8分鐘 。
步驟8
接著加入西紅柿、豆腐、姜、鹽 ， 繼續(xù)燉10分鐘 。
步驟9
最后撒上蔥花即可 。
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