步驟1
食材：鴨胗200克，凍毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調(diào)味料：食用油10克 ， 豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克 。
步驟2
鴨胗切片 。【冷凍的毛豆怎么做好吃 冷凍的毛豆的做法】
步驟3
加入料酒，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫7成熱時，下鴨胗 ， 炒散，加豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香，倒入毛豆米、生抽、鹽、胡椒粉，翻炒3分鐘，調(diào)入雞精 ， 炒勻，即可出鍋 。
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