步驟1
食材：巴沙魚200克、大蔥10克、姜2克、大蒜5瓣、小蔥1根、小米椒2個(gè)調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、蒸魚豉油2克【蒜蓉巴沙魚怎么做 蒜蓉巴沙魚的做法】
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蔥切斜片 。
步驟4
蒜剁蒜蓉 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
巴沙魚切片，加料酒、鹽、姜片，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟8
盤中放入巴沙魚，鋪上蒜蓉、大蔥片，放入蒸鍋，蒸10分鐘 。
步驟9
取出，拿掉大蔥片 ， 放上蔥花、小米椒圈 。
步驟10
熱鍋倒油，油溫7成熱時(shí)，淋入盤中 ， 再倒入蒸魚豉油即可 。
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