步驟1
準(zhǔn)備食材：蝦200克、土豆50克、火腿50克、油適量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、淀粉10克、紅椒2個(gè)、小蔥1根
步驟2
蝦剪掉蝦須去掉蝦線(xiàn) ， 從背部開(kāi)一刀 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
火腿切片 。
步驟6
紅椒切片 。【干鍋蝦怎么做好吃 干鍋蝦的做法】
步驟7
土豆去皮切塊 。
步驟8
小蔥切蔥花 。
步驟9
首先碗中放入蝦、倒入淀粉攪拌均勻備用 。
步驟10
然后起鍋倒油，油溫7成熱放入蝦炸至變色撈出，倒入土豆炸2分鐘撈出備用 。
步驟11
接著另起鍋倒油，油熱放入蒜、干辣椒炒出香味 ， 加入豆瓣醬炒出紅油，接下來(lái)倒入土豆、火腿、蝦、紅椒翻炒3分鐘 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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