步驟1
準(zhǔn)備食材：魚頭1個(gè)、剁椒200克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、豆豉10克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙
步驟2
魚頭洗凈打花刀 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末.
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先起鍋倒油，放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香，然后倒入蠔油、鹽繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟7
接著將魚頭擺入盤中，再將剁椒醬均勻的鋪在魚頭上 。
步驟8
接下來(lái)將魚頭放入蒸鍋內(nèi)上汽蒸15分鐘 。
步驟9
【剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭怎么做好吃】最后淋入生抽，撒上蔥花即可 。
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