1、土豆洗凈去皮備用，豬肉適量 。
2、準(zhǔn)備好八角花椒，蔥姜切碎 ， 蒜切末 。豬肉切成均勻的小塊 。
3、土豆切成一到兩厘米厚的片在切成長條，改刀切成小塊 。
4、鍋燒熱放油，八角花椒如果煸香 ， 放入豬肉塊翻炒 ， 最后放入蔥姜片，倒入少許醬油炒勻 。
5、炒至豬肉塊變色倒入土豆塊 ， 加入適量的耗油翻炒均勻 。
6、把炒勻的土豆塊倒入溫水蓋上蓋子燉熟 。
【肉燉土豆塊的做法】7、最后撒上蒜末，少許雞精和鹽翻炒均勻關(guān)火盛出即可 。
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