步驟1
食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、干辣椒3個(gè)調(diào)味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
步驟2
茄子切條
步驟3
蒜切末
步驟4
姜切末
步驟5
大蔥切片
步驟6
干辣椒切斷
步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子
步驟8
加200毫升清水、大火燜煮8分鐘
步驟9
調(diào)入生抽、糖、白胡椒粉、繼續(xù)煮2分鐘、盛出裝盤【茄子燉酸菜 茄子燉酸菜的做法】
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