步驟1
食材：黃骨魚300克，豆腐250克，姜3克，小蔥2根調(diào)味料：食用油5克，鹽2克，料酒2克 ， 胡椒粉2克 ， 雞精2克 。
步驟2
黃骨魚加料酒，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟3
豆腐切片，姜切末 ， 小蔥切蔥花 。
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下黃骨魚，煎至兩面微黃，加入姜，炒香 。【黃骨魚豆腐湯的做法 黃骨魚豆腐湯怎么做】
步驟5
倒入500毫升清水，大火燜煮8分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉，放入豆腐 ， 再燜煮10分鐘，調(diào)入雞精，拌勻，盛出 。
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