步驟1
準(zhǔn)備食材：蝦仁10個(gè)，鮮香菇8朵，生抽1湯匙，生粉適量 ， 肥豬肉50克，蛋清1個(gè) ， 小蔥1段，糖1茶匙，鹽1茶匙 ， 黑芝麻1茶匙 。
步驟2
蔥切蔥花，香菇去蒂 ， 并擠干水分，抹上適量生抽，擺入盤中備用 。
步驟3
肥豬肉和蝦仁放在一堆，混合剁成蓉 。
步驟4
加入食鹽，白砂糖 ， 生粉，雞蛋清，攪拌至上筋 。【百花釀冬菇的做法 百花釀冬菇怎么做】
步驟5
將攪好的肉蓉放在香菇上，放在預(yù)熱好的蒸鍋上 。
步驟6
蒸8分鐘后關(guān)火取出 ， 撒上黑芝麻 ， 蔥花，即可食用 。
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