步驟1
食材：蠶豆米100克，雞胸肉200克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉3克 。
步驟2
雞胸肉切小丁，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
【蠶豆炒雞丁如何做 蠶豆炒雞丁的做法】步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時(shí)，下雞胸肉丁，炒散 ， 加蔥、姜、蒜，炒香，倒入蠶豆米 ， 翻炒2分鐘 。
步驟7
調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉、糖 ， 再炒2分鐘，即可 。
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