步驟1
準(zhǔn)備食材：水發(fā)蘑菇200克，菜心200克，姜1塊 ， 蔥1段，鹽1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙，水淀粉1湯匙，油適量 。
步驟2
蔥切段，姜切片，蘑菇去蒂，對(duì)半開 ， 菜心掰成片 。
【蘑菇菜心怎么做蘑菇菜心的做法】步驟3
鍋中燒沸水，放入菜心，撈出瀝干水分，裝盤 。
步驟4
鍋內(nèi)燒油至四成熱，放入姜片、蔥段炒香，加入適量清水煮一會(huì)兒 。
步驟5
撈去料渣，放入蘑菇，鹽，胡椒粉 ， 煮至蘑菇熟透 。
步驟6
勾入水淀粉 ， 烹入味精，翻勻，起鍋淋在菜心上即可 。
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