步驟1
食材：糯米60克、肉末200克、胡蘿卜100克、雞蛋2個(gè)、姜2克、小蔥2根 。調(diào)味料：生抽1克、蠔油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克 。【胡蘿卜糯米丸子的做法 胡蘿卜糯米丸子怎么做】
步驟2
糯米用清水浸泡24小時(shí)，撈出 。
步驟3
胡蘿卜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
肉末中放入胡蘿卜、姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉，打入雞蛋，順時(shí)針攪拌均勻 。
步驟7
取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠 。
步驟8
水沸后，蒸15分鐘，取出，撒蔥花 。
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