核心功效
潤腸通便、提高免疫力、緩解低血糖
玉米筍的簡介
【玉米筍的功效與作用 玉米筍的禁忌】玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物 ， 它的植物學(xué)特征與普通玉米沒有本質(zhì)的區(qū)別 。玉米筍外形美觀，食之脆嫩 ， 味道鮮美，而且它的營養(yǎng)價(jià)值很高 。玉米筍具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，消除浮腫，還具有減脂、降血壓、強(qiáng)身、健腦的功效 。玉米筍食用操作簡單 ， 不論是做菜還是做羹都是美味佳肴 。
功效作用
1、潤腸通便，玉米筍是玉米未發(fā)育成熟的果穗，不僅僅食用玉米粒，果穗含有大量的膳食纖維 ， 在食用之后能在胃腸內(nèi)吸水膨脹，增加食物殘?jiān)臐穸?nbsp;， 刺激胃腸蠕動(dòng)，加速食物殘?jiān)呐懦觯绕溥m合便秘患者食用，可起到良好的潤腸通便功效 。
2、提高免疫力，玉米筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，在食用之后會(huì)被胃腸分解成大量的氨基酸，而氨基酸是合成人體蛋白質(zhì)的必須原材料，食用玉米筍能起到提高免疫力的作用 。
3、緩解低血糖，玉米筍在食用時(shí)還會(huì)給人一種清甜的口感 ， 由此可見玉米筍是含有一定量的糖分的，其實(shí)玉米筍中含有的糖分多屬于單糖、雙糖以及少許淀粉，吸收快，作為零食食用時(shí)對緩解血糖低效果很不錯(cuò) 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、肥胖者、濕寒體質(zhì)人群
不宜同食
黃瓜，黃瓜和玉米筍都是屬于涼性食物，若是同吃的話會(huì)加重人體胃腸之間的負(fù)擔(dān)，很可能會(huì)引起腹瀉、胃痛等癥狀 。
食用方法：
玉米筍炒木耳：把玉米筍以及胡蘿卜用水焯一下，鍋里倒油燒熱，把生姜、大蒜放進(jìn)去爆香，再加入胡蘿卜，玉米筍翻炒一下 ， 加木耳一起翻炒，加適量水燜一下，再加入生抽、鹽、生菜攪拌均勻即可 。
玉米筍炒雞?。菏紫燃Χ∮昧暇?、生硻澧辣椒降A(chǔ)⑺餿仉韁埔幌攏傻矸勱漣杈?。鍋中放入雞丁翻炒一下，加入胡蘿卜，玉米筍，大火快速翻炒 ， 再加一些雞精，青椒再翻炒幾下，勾芡即可出鍋 。
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