步驟1
【酸沙銀魚做法，酸沙銀魚怎么做】準(zhǔn)備食材：銀魚150克、小麥粉40克、淀粉20克、干紅椒4克、、大蔥5克、姜5克、油100毫升、鹽3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水淀粉10毫升 。
步驟2
將銀魚洗凈、瀝干水分備用 。
步驟3
將小麥粉和淀粉加水調(diào)制面糊 。
步驟4
干紅椒用冷水浸泡、浸泡后切絲、大蔥切絲、姜切絲 。
步驟5
在鍋內(nèi)倒入油、加熱至160°C左右、將銀魚裹上面糊、放入鍋里、炸至金黃色取出瀝干油分、裝入盤里 。
步驟6
另起油鍋、加入少許油、放入干辣椒絲、姜絲蔥絲、爆香 。
步驟7
加入料酒、醋、200毫升清水、鹽、糖、水淀粉、以及芝麻油調(diào)成酸沙汁 。
步驟8
將酸沙汁淋在炸好的銀魚上即可 。
推薦閱讀
- 豆腐泡塞肉的做法，豆腐泡塞肉怎么做
- 巢湖銀魚球做法 巢湖銀魚球怎么做
- 爽口黑木耳黃花菜的做法，爽口黑木耳黃花菜怎么做
- 蝦米豆干炒韭菜花做法蝦米豆干炒韭菜花怎么做
- 涼拌鮮黃花菜的做法，涼拌鮮黃花菜怎么做
- 香菇韭菜花做法香菇韭菜花怎么做
- 韭菜花炒肉絲做法韭菜花炒肉絲怎么做
- 黃花菜木耳炒肉絲的做法，黃花菜木耳炒肉絲怎么做
- 韭菜花香干雞胸肉做法韭菜花香干雞胸肉怎么做
- 花甲肉炒韭菜花做法 花甲肉炒韭菜花怎么做