步驟1
主料：豬蹄300克、紅豆100克 。輔料：姜1塊、小蔥1根、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克 。
步驟2
紅豆提前浸泡24小時(shí) 。
步驟3
姜切片 。【紅豆燉豬腳怎么做 紅豆燉豬腳的做法】
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中放入適量清水，放入姜片、料酒5克、豬蹄、花椒，煮5分鐘 ， 撈出備用 。
步驟6
燉鍋中放入姜片、豬蹄、紅豆 ， 加入適量清水，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí) 。
步驟7
調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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