步驟1
準(zhǔn)備食材：牛蛙200克、小米椒3個、青椒1個、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、醬油1茶匙、鹽1茶匙、辣椒粉1湯匙、料酒1湯匙、油適量 。
步驟2
小米椒切圈 。
步驟3
青椒切塊 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蔥切蔥花 。
步驟7
牛蛙剁成塊 。
步驟8
牛蛙放入碗中，倒入料酒拌勻腌制10分鐘 。
步驟9
【紅燒牛蛙的做法紅燒牛蛙怎么做】起鍋倒油，油熱放入辣椒粉微火炒出紅油，放入姜片、蒜片炒香，再加入小米椒翻炒1分鐘 。
步驟10
然后放入牛蛙、鹽、醬油翻炒片刻 。
步驟11
加入適量清水燜5分鐘 。
步驟12
再下入青椒翻炒至斷生 。
步驟13
最后裝盤撒上蔥花即可 。
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