步驟1
所需食材：鴨掌200克，苦茭80克，生姜1塊，大蒜3瓣，花椒3克、料酒1湯匙，鹽1茶匙 。
步驟2
鴨掌剪去腳趾 。
步驟3
對半切開 。
步驟4
鍋中水沸倒入姜，倒入鴨掌，料酒，煮5分鐘撈出 。
步驟5
【苦茭鴨掌湯的做法 苦茭鴨掌湯怎么做】蒜拍碎 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
苦茭洗凈瀝干 。
步驟8
燉鍋倒入鴨掌，加苦茭、蒜、姜片 。
步驟9
注入清水，加蓋小火燉1小時 。
步驟10
加鹽，煮5分鐘即可 。
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