龍井茶是中國(guó)漢族傳統(tǒng)的名茶，屬于綠茶類 。
龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，已有1200多年歷史 。最早可以追溯到中國(guó)唐朝，其名始于宋 ， 聞?dòng)谠?nbsp;， 揚(yáng)于明 ， 盛于清 。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在眾多名茶中獨(dú)具一格 。其采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ) 。傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法 。制作的特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn) ， 香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵 。2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽(yù)名茶國(guó)家禮品茶”稱號(hào) 。
【龍井茶屬于綠茶嗎 龍井與綠茶有什么區(qū)別】
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