茶葉有青茶、綠茶、紅茶等不同的種類，鐵觀音茶是中國傳統(tǒng)十大名茶之一 ， 屬于青茶類 。【鐵觀音屬于什么茶系 鐵觀音是屬于什么茶系】
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年 ?！拌F觀音”既是茶名 ， 也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類 。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味醇厚香濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定 ， 茶葉中含有機化學(xué)成分達(dá)450多種，無機礦物元素達(dá)40多種 。而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類 。
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