最佳答案米脂縣美食有米脂驢板腸、米脂碗砣、米脂蕎麥饸饹、米脂果餡、米脂錢錢飯、羊肉臊子剁蕎面等 。1、米脂驢板腸：用整副驢大腸做原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟，撈出再入鹵湯鍋燉煮至綿軟即可 。2、米脂碗砣：是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃 。
米脂縣美食有米脂驢板腸、米脂碗砣、米脂蕎麥饸饹、米脂果餡、米脂錢錢飯、羊肉臊子剁蕎面等 。
1、米脂驢板腸：用整副驢大腸做原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟 。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟 。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人 。
2、米脂碗砣：是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)，碗砣是一種陜西小吃，米脂縣的碗砣是最地道、最有名的 。
3、米脂蕎麥饸饹：與羊肉湯搭配 ， 珠聯(lián)壁合，口味頗佳，最能體現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味 ， 故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說，為米脂縣地道風(fēng)味面食 。
4、米脂果餡：是一種有餡的餅，餡是用陜北著名的灘棗制成，非?？煽?nbsp;， 用油酥面團(tuán)手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點(diǎn)紅 ， 外沿鼓園如輪，成形數(shù)個之后，擺入平底爐鍋內(nèi)，上下文火，烤至焦黃，其皮酥內(nèi)甜 ， 棗香宜人 。
5、米脂錢錢飯：黑豆、黃豆用水泡脹，置于石碾子上壓成片狀，晾干即成“錢錢”，取其形狀扁圓如錢而得名 。煮小米稀飯時，將錢錢和小米一同入鍋，以猛火煮熟，即成錢錢飯 。
【米脂縣美食】6、羊肉臊子剁蕎面：高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，是一種傳統(tǒng)食品 。
