液體量杯-用來測量液體的工具
2.刮鏟-常用來刮干凈碗邊以及碗底的面糊或糖霜
3.木勺-用來混合面糊等原料 ， 是烘培師的必備品
4.面團(tuán)墊布-墊布可以卷出精致的面團(tuán)--把它放在桌子上 ， 將面團(tuán)放入布上卷 ， 避免面團(tuán)粘黏桌子
5.搟面棍-將面團(tuán)搟成餅狀或面餅等
6.搟面棍套-讓面粉更長時(shí)間地吸附在搟面棍上 ， 并避免面團(tuán)粘黏在搟面棍上
7.糖篩罐-用這個(gè)方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上
8.篩子-用來篩漏出面粉和其它干燥的配料
9.蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮 ， 有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進(jìn)蛋糕里切下一小塊蛋糕
10.量勺-用來測量固體和液體物品的容量 。但是要記?。涸诠懒抗腆w原料時(shí) ， 需要用刮鏟將勺中多余部分掛掉；除非有專門要求 ， 否則不要將原料放成堆或者將其壓實(shí)
11.裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇 。小裝飾器放入裝飾包中 ， 裝飾器中擠入糖霜 。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設(shè)計(jì)圖樣
12.花嘴固定器-也是一個(gè)裝飾工具 。它由兩個(gè)塑料片組成 ， 這樣就可以將一個(gè)小裝飾器串起來 ， 并且只需一個(gè)裝飾包就行 ， 十分節(jié)省時(shí)間
13.面團(tuán)刮刀-可將面團(tuán)做成面包狀或是將面團(tuán)切成幾小塊 。薄刀片很容易將面團(tuán)從面板上卷起并且揉揣面團(tuán)
14.橡皮刮鏟-在混合原料并將其打成糊狀時(shí)用來刮干凈碗邊
15.蛋刷-根據(jù)菜譜的要求可用面粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷
16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的適宜量杯
17.鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線 ， 適用于直徑6-12英寸的平底鍋 。只需估量一下平底鍋的大小 ， 并根據(jù)該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊
18.裱花-是蛋糕裝飾的必備品 ?？梢杂脕硎⒀b飾蛋糕的奶油 ， 如維益金鉆奶油 ， 在裝飾袋的開口處配合連接器或裝飾器
19.一次性裱花袋-這種塑料袋在使用一次后即可拋棄 ， 便于清理
20.曲奇鏟子-是用來切分曲奇面團(tuán)的方便用具 ， 可使曲奇保持同樣大小 ， 這對烘焙食品非常重要
21.鋸齒刮板-對于裝飾新手來說是件理想的工具 ， 使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾
22.打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清
【蛋糕五件套工具的使用方法?】23.面攪拌機(jī)-切下冷凍黃油或起酥油放入面粉用來制作如餡餅脆皮和果味餡餅等
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