1、油溫不夠，炸之前加大火力把油溫提高即可 。
2、蝦片本身不好，更換一下蝦片即可 。
3、炸蝦片所需時間不夠，由于炸的時間太短，導(dǎo)致蝦片炸不開 ， 吃起來很硬，炸蝦片時，可多炸一會，但要把握時長，保證蝦片的口感 。
【蝦片炸不開什么原因】炸蝦片的注意事項：
1、油溫：在炸七彩蝦片的時候，是需要用高溫進行煎炸的 。當(dāng)油溫過低時，就會出現(xiàn)七彩蝦片沒有炸到膨脹的狀態(tài) 。
2、要不斷翻動：在炸七彩蝦片的過程中，為了避免炸糊，是需要不斷地翻動鍋中的蝦片的 。
3、要注意七彩蝦片的品質(zhì)：在購買七彩蝦片時，可選擇到一些大超市中進行購買 。
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