【杭州小年吃什么】
小年是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，而小年在南北方的時(shí)間是有所差別的，習(xí)俗上也有所差別 ， 那么杭州小年吃什么呢
杭州小年吃什么
1、杭州小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根據(jù)個(gè)人的口味做出不同口味的年糕 。在南方年糕有四方進(jìn)寶之意 ， 塔形的年糕則象征來(lái)年的日子蒸蒸日上，生活芝麻開花――節(jié)節(jié)高 。
2、灶糖：灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖” ， 拉制成扁圓型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味 。
3、晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三 ， 不吃炒，大年初―一鍋倒”的說(shuō)法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái) ， 冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜 。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品 。每到臘月二十三祭灶這天 ， 城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆 。供品除糖瓜之類外 ， 也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條 。
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