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魚(yú)為什么有腥味


魚(yú)為什么有腥味


【魚(yú)為什么有腥味】淡水魚(yú)的腥味是因生活環(huán)境中有腐殖質(zhì),因此會(huì)有放線菌通過(guò)魚(yú)鰓進(jìn)入血液,導(dǎo)致淡水魚(yú)含有腥味 。海魚(yú)是因身體兩側(cè)各有一條白色的腺體,名叫黏液腺,黏液腺可以分泌出大量的黏液,而這種黏液中含有帶腥味的三甲胺,在常溫下 , 三甲胺很容易從黏液中揮發(fā)出來(lái),因此海魚(yú)也有腥味 。

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