【新鮮牛奶結(jié)塊了還能喝嗎】不能 。一般情況下牛奶都呈現(xiàn)出液體的狀態(tài) ， 不會出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，若牛奶突然出現(xiàn)了結(jié)塊的情況，多半是由于牛奶過期，發(fā)生了蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致里面的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，這時的牛奶可能已經(jīng)滋生了大量的有害物質(zhì)，食用之后容易對人體健康造成威脅 ， 因此不可食用 。
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