主料：蒜苔250克、羊肉250克
輔料：植物油適量、鹽適量、花椒粉適量、姜片2個(gè)、生抽適量、雞精適暈、淀粉適量
?2.蒜苔去掉尾部洗凈切段 ， 姜切末
?3.羊肉切絲 ， 用花椒粉、生抽、淀粉拌均勻 ， 加香油在拌均勻腌制3分鐘左右
4.熱鍋涼油 ， 油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
5.再次熱鍋涼油 ， 油熱8成下姜末、辣皮子翻炒出香味
?6.下蒜苔翻炒出香味
?7.加鹽翻炒均勻
8.加羊肉翻炒均勻
?9.加雞精
【羊肉串的肉怎么炒好吃?】?10.翻炒均勻即可
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