現(xiàn)代人工作繁忙，早晨為能多睡會(huì)兒而忽略早餐，中午由于工作或?qū)W習(xí)太繁忙而推遲吃飯時(shí)間，害怕肥胖而拒絕吃晚餐，但這種行為卻會(huì)對(duì)身體帶來眾多傷害，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn) 。無論是哪一餐不吃，均有害于機(jī)體，還需積極糾正 。
一日三餐，哪餐不吃傷害更大？
一項(xiàng)研究源于美國愛荷華大學(xué)、武漢華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院，研究資料來源于1999~2014年 ?？紤]各種因素后，包括年齡、性別和種族，還有生活方式、社會(huì)地位以及基線病史 。跟一日三餐正常者相比，一天只吃一頓飯者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加30%，因心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加83%；一天只吃兩頓飯者，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)及心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加7%、10% 。不吃早餐者，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加11%、40%；跟正常吃午餐者相比，不吃午飯者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加12%、15%；跟正常吃晚餐者相比，不吃晚餐者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加16%、19% 。
如何合理安排一日三餐？
1、早餐
一個(gè)水煮雞蛋、一杯純牛奶、一份橄欖油調(diào)制的生菜、50克面粉制作的食物 。
2、午餐
120克雜糧饅頭、一份蒸地瓜、一份大白菜豆腐湯 。
3、加餐
一個(gè)蘋果、一小把核桃仁 。
4、晚餐
一份湯面、蒸帶魚、白灼西蘭花 。
日常飲食還需注意什么？
1、粗細(xì)合理搭配
把薯類和五谷雜糧當(dāng)做主食，如地瓜、山藥或土豆替代部分主食，或是把雜糧面制作成雜糧面條或饅頭 。粗糧和細(xì)糧搭配著吃，能提供足夠膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì) 。
2、葷素搭配
這里所說的葷包括水產(chǎn)品、禽畜肉和蛋奶類，保證餐餐都要有以上一類食物；同時(shí)搭配五谷物和蔬果，防止能量攝入超標(biāo)，避免出現(xiàn)膳食纖維攝入不足的情況 。
3、干稀搭配
餐餐都要干稀搭配，如早餐中有牛奶或雜糧粥、中午和晚間有湯 。
溫馨提示
【不吃早飯、午飯和晚飯，哪個(gè)傷害更大？】身體上大多數(shù)免疫系統(tǒng)源于腸道，其中含有大量免疫細(xì)胞、細(xì)菌及免疫球蛋白，能有效預(yù)防疾病 。在固定時(shí)間吃一日三餐，可激活腸道免疫系統(tǒng)規(guī)律；但饑一頓飽一頓卻會(huì)紊亂腸道免疫系統(tǒng)，增加患腸道慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，影響腸道消化吸收功能，易導(dǎo)致消化不良或腸道菌群紊亂，所以一日三餐應(yīng)按時(shí)按量 。
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