1/10 牛肉要用燉好的，要不然做咖喱牛肉的時候，很難煮爛 。這個是昨天燉好的 。剛從冰箱拿出來，油都凍住了 。
2/10 土豆、洋蔥、胡蘿卜去皮，切塊 。咖喱塊一盒 。
3/10 鍋燒熱，倒入適量玉米油 。先放入胡蘿卜翻炒片刻 。
4/10 再加入土豆翻炒片刻 。
5/10 再倒入洋蔥翻炒 。
6/10 炒至洋蔥變色，加入適量清水 。剛好沒過混合物即可 。小火燜燉5-10分鐘 。期間要時不時翻炒一下，以免粘住鍋底 。
7/10 水收了1/3的時候，挑出燉好的牛肉塊適量，入鍋內(nèi)燉煮 。燉3-5分鐘 。
8/10 然后加入咖喱塊 。加入鹽咖喱塊之后，就要不斷攪拌了 。讓咖喱塊融入湯中 。
9/10 咖喱塊完全溶入湯后，開中小火燉煮，要用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋底 。
10/10 煮至混合物變濃稠即可?；?。裝碗 。
小貼士
1，要用燉好的牛肉 。用生牛肉做的，肉會很難嚼 。
2，土豆、洋蔥、胡蘿卜可以按個人喜好來放 。
【閩南咖喱牛肉的正宗做法?】3，咖喱的用量根據(jù)咖喱包裝盒上的使用說明來定 。不建議放太少 。
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