【在冰箱里凍裂的雞蛋怎么處理?還能吃嗎?】1、可以 。蒸著吃，炒著吃都可以 。
2、雞蛋如何在冰箱里貯存：（1）雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放,也不要放反 。（2）用水洗過(guò)的雞蛋不宜保存，因?yàn)殡u蛋表面的膠狀物質(zhì)被洗掉后，細(xì)菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞 。若需放入冰箱保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因?yàn)榈皻け砻鏀y帶了許多污染物，容易污染冰箱里其他食物 。
3、生活小貼士;蛋是一種會(huì)呼吸的東西 。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱(chēng)為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」 。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度 。放在冰箱保存時(shí)，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣 。如果和魚(yú)類(lèi)、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放，蛋會(huì)吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會(huì)散去，保存時(shí)要特別注意.
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