1、三文魚(yú)頭洗凈，剁成塊兒 。沾干面粉備用 。
2、燒熱油 ， 放大料瓣，放大蒜 ， 放三文魚(yú)頭煎魚(yú) 。
3、將三文魚(yú)頭煎到略微焦黃 ， 盛出備用 。
4、豆腐切塊，放油鍋炸到金黃色 。撈出備用 。
5、燒熱油，放蔥姜蒜爆香，放料酒 ， 醬油，醋，鹽，白糖，適量熱水 。放入煎好的魚(yú)頭 ， 豆腐燒制 。
【三文魚(yú)頭怎么做】6、將魚(yú)頭燒制成熟入味，收濃湯汁即可 。
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