主料：
食用油半碗、洋蔥1/3顆、姜片適量、蒜頭適量、大蒜苗一顆、花椒適量、干紅椒適量、八角3個(gè)、香葉2片、桂皮一小節(jié)、豆瓣醬2勺
做法步驟
1. 先準(zhǔn)備好鍋?zhàn)?，將火力直接調(diào)到4檔，倒入足量的食用油
2. 油烤熱以后，將姜片，洋蔥，大蒜苗頭，蒜，先爆香
3. 再加入干紅椒和八角，花椒，桂皮，香葉炒香
4. 加入2勺豆瓣醬翻炒
5. 直到整個(gè)香味全部出來(lái)
6. 再入高湯，也可以用清水，煮開即可
【羊肉火鍋底料的做法王剛?】7. 燒開后，如果家里有香菇之類的，可以先煮幾個(gè)，煮出香菇的味道，湯底會(huì)更好
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