最佳答案元寶山區(qū)美食有燒牛蹄筋、扒雞茸發(fā)菜、赤峰對夾、豆包、甜沫子粥、蒙古涼粉、哈達火燒等 。燒牛蹄筋：以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴 。油清底亮，口香筋軟 ， 富含營養(yǎng)，常用于迎賓宴席 。扒雞茸發(fā)菜：將發(fā)菜洗凈，雞脯肉制成茸狀，加蛋清、淀粉、精鹽、味素調成糊 。發(fā)菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟后，撈出即可 。
元寶山區(qū)美食有燒牛蹄筋、扒雞茸發(fā)菜、赤峰對夾、豆包、甜沫子粥、蒙古涼粉、哈達火燒等 。
1、燒牛蹄筋：以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴 。此菜用料講究，色白透明：油清底亮 ， 口香筋軟，富含營養(yǎng)，常用于迎賓宴席 。
2、扒雞茸發(fā)菜：內蒙古名菜 。以內蒙古特產發(fā)菜為主料，雞茸為輔料扒制而成 。將發(fā)菜用溫水泡發(fā)、清洗整理干凈 。雞脯肉制成茸狀，加蛋清、淀粉和精鹽、味素調成糊 。凈發(fā)菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出，碼在盤內 。
3、赤峰對夾：內蒙古赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主 ， 大街上有很多出售風味小吃的攤點，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點，如哈達火燒、對夾（一種餅夾肉）等 。赤峰對夾被稱之為中國的包肉漢堡 。
4、豆包：蒙古人做豆包都要把面炒過再發(fā)酵，這樣做起來的豆包酸甜適度，而漢人一般不炒面，因此吃起來也不甜 。在每年正月十五前 ， 蒙古人還有互相饋贈禮品的習慣，這禮品都以豆包為主，少則十個 ， 多則二十幾個，里面付上一紙包“博勒格”（吉祥的意思） 。
5、甜沫子粥：鄉(xiāng)間農家飯食，用一碗小米 ， 多半碗干飯再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子 ， 調到不稀不稠時，煮沸即可食用 。這種粥不但味道香甜可口，且因有小米和黃豆而營養(yǎng)豐富 。
6、蒙古涼粉：使用一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮 ， 則成一根根長條，盛入碗內，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，并點一兩滴香油 。味道清香 ， 色澤鮮艷，涼爽可口 。
【元寶山區(qū)美食】7、哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史 。其形狀如上下合在一起的小圓盒子 。制作方法特別，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反復揉搓后，用杠子壓到結結實實，再裝進模子放到烤爐中烤熟 。
