最佳答案徐匯區(qū)美食有龍鳳酸辣湯、炒鱔糊、面拖蟹、鴿蛋圓子、糯米團(tuán)等 。1、龍鳳酸辣湯：是一道上海的傳統(tǒng)特色菜肴，屬于本幫菜 。具有選料新鮮、清淡素雅、咸鮮適中、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn) 。2、炒鱔糊：是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜 ， 素食菜譜之一，以香菇為制作主料 。香菇皮黑肉黃，改刀后形似鱔絲，味美鮮嫩、蒜香濃郁 。
1、龍鳳酸辣湯：是一道上海的傳統(tǒng)特色菜肴，屬于本幫菜 。具有選料新鮮、清淡素雅、咸鮮適中、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn) 。
2、炒鱔糊：是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，素食菜譜之一 ， 以香菇為制作主料 。香菇皮黑肉黃，改刀后形似鱔絲，味美鮮嫩、蒜香濃郁 。
3、面拖蟹：是由螃蟹為主要食材，是江南地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜，選用六月黃（大閘蟹）為主料，將其切半沾上面粉下鍋油炸，拌炒時(shí)澆上面糊炒勻即成 。，蟹黃更加鮮嫩 ， 肉質(zhì)也更細(xì)軟，比大閘蟹更勝一籌 。
【徐匯區(qū)美食】4、鴿蛋圓子：是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜菜系以糯米和白芝麻為制作主料，鴿蛋圓子的烹飪技巧以煮菜為主 ， 口味屬于甜味 。鴿蛋圓子的特色：糯米滑潤(rùn)、冷而不硬、糯而不粘、香甜清涼 。形似鴿蛋，小巧玲瓏，入口香甜清涼 。
5、糯米團(tuán)：是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵?nbsp;， 均可以見(jiàn)到這些特色的傳統(tǒng)早餐 。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條 ， 卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了 。
