【怎么做香菇醬肉包】1、把酵母溫水化開，加入白糖，加入面粉合成面團(tuán)發(fā)酵 。香菇粉條用溫水提前泡發(fā)
，提前一天用各種調(diào)料養(yǎng)好的豬肉餡，將香菇切碎粉條切碎 ， 將調(diào)制好的肉餡入炒鍋炒熟 。
2、發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣 。分成每個(gè)大約80克左右的面團(tuán)，將切碎的香菇和粉條加入到炒熟的豬肉餡 。一個(gè)方向攪拌均勻，將面團(tuán)搟成圓片 ， 每個(gè)圓片上放入大約70克肉餡逐個(gè)包起來 。
3、包好之后醒發(fā)十分鐘入涼水鍋 。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸熟15分鐘 。悶鍋5分鐘打開鍋蓋，又暄又胖的包子悶鍋五分鐘之后出爐 。
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