最佳答案竹溪縣美食有竹溪蒸盆、竹溪豆腐乳、竹溪碗糕、竹溪泡菜、腐乳蹄花、河提烤魚、魔芋豆腐等 。1、竹溪蒸盆：將土雞肉、臘蹄、竹筍干、香菇、土豆、胡蘿卜、蛋餃等各種原料集于一盆進(jìn)行烹飪 ， 成品香氣襲人、肉質(zhì)細(xì)嫩 。2、竹溪豆腐乳：使用當(dāng)?shù)氐耐撂沾蓧?，有效保護(hù)豆腐乳的自然香味，其品質(zhì)好、味道美 。
竹溪縣美食有竹溪蒸盆、竹溪豆腐乳、竹溪碗糕、竹溪泡菜、腐乳蹄花、河提烤魚、魔芋豆腐等 。
1、竹溪蒸盆：以獨特的烹調(diào)方式，將土雞肉、臘蹄、竹筍干、香菇、土豆、胡蘿卜、蛋餃等各種原料集于一盆，香氣襲人，肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 使它們在色香味上達(dá)到高度融合，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。
2、竹溪豆腐乳：使用當(dāng)?shù)氐耐撂沾蓧?，有效保護(hù)了豆腐乳的自然香味 ， 其品質(zhì)好、味道美 。
3、竹溪碗糕：色澤雪白、口感軟糯、味甜而不膩，以蔣家堰鎮(zhèn)梅書英碗糕最著名 。
4、竹溪泡菜：風(fēng)味獨特，泡制方法與各地均有不同，以青辣椒為主 ， 黃瓜、豇豆、蘿卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜幾乎所有的蔬菜均可制成酸泡菜 。
5、腐乳蹄花：選用帶筋的新鮮豬蹄，腐乳須用正宗的竹溪豆腐乳 。將豬蹄放入特制的鹵湯中鹵煮，用大火，待燒開后改用小火燜煮，通常45分鐘左右即可 。
6、河提烤魚：烤魚多以火鍋的形式呈上，火鍋中的魚，若隱若現(xiàn)地“潛伏”于白里透紅的酸蘿卜丁之下 ， 周邊圍以花生米、黃豆及若干青菜等 。
【竹溪縣美食】7、魔芋豆腐：竹溪縣是我國魔芋主產(chǎn)地之一，被農(nóng)業(yè)部授予“中國魔芋之鄉(xiāng)”稱號，用魔芋做的魔芋面條、魔芋素食，為這種純天然食材注入了新的活力 。
