【二八醬蘸料怎么調(diào)?】采用花生醬和芝麻醬，按照2比8的比例來(lái)配置 。
把兩份花生醬和8份芝麻醬攪拌在一起，然后等待大料水放涼之后，慢慢的加入到調(diào)好的芝麻醬里頭 。
沿著一個(gè)方向攪拌均勻，一直加到合適的粘稠度就可以了 。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；芝麻醬中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處；芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用 。
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