【大蔥特點】根：顏色為白色，呈弦線狀，側(cè)根少而短，根的數(shù)量、長度和粗度會隨著植株總?cè)~數(shù)的增加而不斷增加，在生長旺期其根數(shù)可達100多條 。莖：莖極度短縮且呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1-2厘米左右 ， 外皮為白色 ， 上部著生多層管狀葉鞘 ， 下部密生須根 。葉：由葉身和葉鞘組成，葉身呈長圓錐形，中空，顏色為綠色或深綠色 。
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