步驟1
準備食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量 。
步驟2
【香辣醬豬蹄做法香辣醬豬蹄怎么做】姜切片 。
步驟3
蔥切蔥花 。
步驟4
花生提前浸泡半小時（豬蹄提前讓老板剁成塊） 。
步驟5
豬蹄洗凈放入姜片在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗干凈 。
步驟6
鍋中倒油，放入豬蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣醬翻炒上色 。
步驟7
再倒入適量清水，放入浸泡好的花生大火煮開后改小火燜制30分鐘 。
步驟8
等豬蹄酥爛后放鹽，大火收汁，撒上蔥花即可 。
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