準(zhǔn)備：大蒜、適量的香油、醬油、味精、雞精以及紅油和適量的糖與蔥末，
把準(zhǔn)備好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干凈的碗中，再放入準(zhǔn)備好的蔥末 。
【麻汁蒜泥怎么調(diào)制好吃?】放少量食用鹽，白糖和紅油，再放入雞精和醬油等調(diào)勻，在鍋中放適量食用油加熱，等油溫升到200度左右時，直接把熱油澆在碗中的蒜泥上，再放入適量香油的雞精調(diào)味，調(diào)勻以后就能得到的特別好吃的蒜泥汁，用它當(dāng)作蒜泥白料或者白斬雞的醮料都特別好吃 。
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