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團(tuán)風(fēng)縣美食

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1、團(tuán)風(fēng)荸薺：團(tuán)風(fēng)荸薺是團(tuán)風(fēng)縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品 。團(tuán)風(fēng)荸薺栽培歷史悠久 ， 據(jù)可考證的史志文獻(xiàn)記載，團(tuán)風(fēng)栽培荸薺有400年以上的歷史
2、團(tuán)風(fēng)糍粑：糍粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩 ， 更是蘊(yùn)含著一種難以忘懷家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味 。
3、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯：為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家待客最好食物，也是老弱病人的滋補(bǔ)佳品 。先將肥雞宰殺，切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒 ， 至香氣撲鼻呈黃色時(shí)，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時(shí)，取出盛碗，再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟，熟后倒入雞湯即成 。
4、溢流河魚面：魚面，俗稱捶魚，因其清新爽口，味道鮮美，成為人們喜愛(ài)的魚制品 。新中國(guó)成立前，境內(nèi)湖區(qū)漁民就能從事魚面生產(chǎn)，尤以淋山河、徐家樓、團(tuán)風(fēng)等地出產(chǎn)的魚面較著名 。
5、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯：為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家待客最好食物 。先將肥雞宰殺 ， 切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時(shí)，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時(shí)，取出盛碗 ， 再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟，熟后倒入雞湯即成 。紅安鴛鴦元寶為紅安地主名菜 。具體做法將雞蛋煮熟去殼，然后切開取出蛋黃 ， 再把豬肉剁成肉茸填入蛋白內(nèi)合攏，事口處少些豆粉清漿，放入籠內(nèi)蒸熟即成 。

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