最佳答案風(fēng)干腌魚(yú)可以制作烤風(fēng)干腌魚(yú)、煎風(fēng)干腌魚(yú)、紅燒風(fēng)干腌魚(yú)等 。一、烤風(fēng)干腌魚(yú)：風(fēng)魚(yú)干300克、孜然粉適量、辣椒粉適量 。洗凈的風(fēng)干魚(yú)，兩面刷油 ， 擺在烤盤(pán) ?？?分鐘翻面 ， 繼續(xù)烤8分鐘 ?？局苾擅娼瘘S，撒上辣椒粉、孜然粉即可 。
一、烤風(fēng)干腌魚(yú)：風(fēng)魚(yú)干300克、孜然粉適量、辣椒粉適量 。
洗凈的風(fēng)干魚(yú)，兩面刷油 ， 擺在烤盤(pán) 。
烤8分鐘翻面，繼續(xù)烤8分鐘 。
烤制兩面金黃，撒上辣椒粉 ， 孜然粉即可 。
二、 煎風(fēng)干腌魚(yú)：風(fēng)干魚(yú)200克、辣椒粉適量 。
風(fēng)干魚(yú)取出洗凈濾干水份，或用廚房紙擦干，生姜大蒜切碎備用 。
鍋內(nèi)倒入稍多油 ， 油熱倒入風(fēng)魚(yú)干，小火不斷翻炒變黃變煎 。
倒入生抽、蠔油、雞精翻炒上色 。
倒入干辣椒碎繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可 。
三、紅燒風(fēng)干腌魚(yú)：花椒、八角、香葉、辣椒適、魚(yú)塊若干、香菇料酒適量 。
香菇洗凈泡水，香菇切片 ， 水備用，生姜、蔥香菜根切好備用 。
風(fēng)干魚(yú)泡水三小時(shí)以上瀝干撈出 。
鍋放油，香料炒香，放風(fēng)干魚(yú)、香菇水慢燉20分鐘即可 。
【風(fēng)干腌魚(yú)怎么烹飪】
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