涼拌菜是夏季非常受歡迎的一道菜品，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài) 。下面就來(lái)分享一下幾款常見(jiàn)的涼拌菜做法，希望大家能夠喜歡 。
1. 黃瓜涼拌菜
材料：
黃瓜一根、大蔥一根、蒜三瓣、白醋一勺、鹽、糖、生抽、辣椒油、花生碎、香菜碎適量 。
制作方法：
1、黃瓜洗凈去皮，切成絲 。
2、大蔥和蒜剁成末，放入碗中，加入白醋、鹽、糖、生抽和辣椒油調(diào)勻成醬料 。
3、將調(diào)好的醬料倒入黃瓜絲中拌勻，加入花生碎和香菜碎即可 。
2. 茄子涼拌菜
材料：
茄子一根、大蔥一根、蒜三瓣、香菜適量、醬油、香醋、芝麻油、紅油豆瓣醬、白糖適量 。
制作方法：
1、將茄子切成圓片，用開(kāi)水焯燙水漂去苦味和澀味，撈出瀝干水分備用 。
2、大蔥和蒜剁成末，放入碗中，加入醬油、香醋、芝麻油、紅油豆瓣醬和白糖調(diào)勻成醬料 。
3、將調(diào)好的醬料倒入茄子中拌勻，加入香菜末即可 。
3. 豆皮涼拌菜
【涼拌菜的做法詳解】材料：
豆皮適量、蔥花適量、姜末適量、蒜頭適量、醬油、香醋、辣椒油、白糖、胡椒粉、香油適量 。
制作方法：
1、豆皮切成小塊，加鹽和開(kāi)水煮至軟爛，撈出瀝干水分備用 。
2、蔥、姜和蒜剁成末，放入碗中，加入醬油、香醋、辣椒油、白糖、胡椒粉和香油調(diào)勻成醬料 。
3、將豆皮和調(diào)好的醬料拌勻，加入蔥花即可 。
4. 芹菜涼拌菜
材料：
芹菜適量、蔥花適量、香菜適量、姜末適量、蒜頭適量、郫縣豆瓣醬、醬油、香醋、白糖、胡椒粉、香油適量 。
制作方法：
1、芹菜洗凈切段，焯水后撈出瀝水備用 。
2、蔥、姜和蒜剁成末，放入碗中，加入郫縣豆瓣醬、醬油、香醋、白糖、胡椒粉和香油調(diào)勻成醬料 。
3、將焯好水的芹菜和調(diào)好的醬料拌勻，加入香菜即可 。
總結(jié)：
以上幾款涼拌菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合夏季飲食 。當(dāng)然，大家還可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，制作出更適合自己口味的涼拌菜 。
推薦閱讀
- 熘黃菜的做法 熘黃菜怎么做
- 常見(jiàn)的五種消毒方法
- 燴菜的做法 燴菜怎么做
- NBA的老板怎樣賺錢
- 顧家炸蛋卷的做法 顧家炸蛋卷怎么做
- 冬菇燒肉的做法 冬菇燒肉怎么做
- 蔥爆鴨塊的做法 蔥爆鴨塊怎么做
- 珍珠奶茶的茶可以用什么茶
- 果仁菠菜怎么做 果仁菠菜的做法
- LOL中小丑臺(tái)詞