步驟1
準(zhǔn)備食材：冬瓜400克、海米30克、小蔥10克、姜10克、淀粉適量、味精1勺、香油1勺、鹽1勺、色拉油適量 。
步驟2
將冬瓜去皮洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊 。
步驟3
海米倒入碗中，用熱水浸泡10分鐘 。
步驟4
然后撈出瀝干 ， 裝盤備用 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
【海米冬瓜方的做法 海米冬瓜方怎么做】
步驟6
姜切末 。
步驟7
鍋中加入少許油，油溫?zé)?成熱后 ， 用蔥姜熗鍋 。
步驟8
將冬瓜倒入鍋中，再倒入海米，翻炒均勻 。
步驟9
再調(diào)入少許味精，炒勻后再加入適量清水 。
步驟10
調(diào)入鹽 ， 燜至熟透 。
步驟11
最后用提前制作好的水淀粉勾芡 ， 淋入香油，出鍋裝盤即可 。
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