步驟1
準(zhǔn)備食材：豬里脊肉250克、鴨蛋黃5個(gè)、精鹽1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克 。
步驟2
將豬里脊肉切成4里米見方的小塊，再用刀從中間扎洞，備用 。
步驟3
豬里脊肉放入盆內(nèi) ， 加入十三香、精鹽、味精、花雕酒 ， 腌制約30分鐘 。
【鳳眼里脊的做法 鳳眼里脊怎么做】
步驟4
再把鴨蛋黃放在里脊肉片上 ， 包裹住即可 。
步驟5
坐鍋點(diǎn)火，鍋中倒入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?nbsp;， 放入里脊肉，炸成金黃色 。
步驟6
最后撈出裝盤即可 。
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