最佳答案雞肉炒筍片、清炒筍片、筍片炒抱子甘藍(lán) 。一、雞肉炒筍片做法：雞肉1斤、筍片300克、二荊條辣椒4個(gè)、紅辣椒3個(gè)、大蒜5瓣、生姜1塊、炒雞醬半罐、食用油適量 。雞肉加料酒，冷水開(kāi)火焯水煮熟撈出沖洗干凈 。鍋里放油放入雞肉翻炒到微微焦黃 。雞肉推到一邊 ， 放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味 。
一、雞肉炒筍片 。準(zhǔn)備食材：雞肉1斤、筍片300克、二荊條辣椒4個(gè)、紅辣椒3個(gè)、大蒜5瓣、生姜1塊、炒雞醬半罐、食用油適量 。
1、雞肉加料酒，冷水開(kāi)火焯水煮熟撈出沖洗干凈 。
2、鍋里放油放入雞肉翻炒到微微焦黃 。
3、雞肉推到一邊，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味 。
4、倒入半罐炒雞醬調(diào)味料翻炒上色 。
【炒筍片的做法】
5、加入筍片翻炒上色 。
6、放入另外一半辣椒翻炒斷生即可 。
二、清炒筍片 。準(zhǔn)備食材： 萵筍1根、蒜2瓣、干紅椒3個(gè) 。
1、萵筍去皮切片、蒜切片 。
2、鍋中燒底油爆香蒜片 。
3、放入萵筍，簡(jiǎn)單翻炒加入食鹽、雞粉 ， 翻炒均勻出鍋 。
三、筍片炒抱子甘藍(lán) 。準(zhǔn)備食材：冬筍1個(gè)、抱子甘藍(lán)1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8顆、糖1勺、油鹽適量 。
1、冬筍切片后放入鍋中焯水，加入少許糖和鹽，焯煮兩分鐘后撈出 。
2、熱鍋涼油，放入蒜片煸炒 。
3、爆香后加入抱子甘藍(lán)進(jìn)去翻炒 。
4、抱子甘藍(lán)翻炒變色后加入焯過(guò)水的冬筍片進(jìn)去翻炒 。
5、翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤(pán)中 ， 表面撒上泡好的枸杞即可 。
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